22 restaurantes participam do Festival Brasil Sabor em Goiânia

Publicado em 18.05.2017


O Brasil Sabor já começou! Em sua 12ª edição, o maior festival gastronômico do mundo contará com a participação de 616 restaurantes que irão explorar a pluralidade dos sabores originais do Brasil. A partir do dia 18 de maio a 04 de junho, de norte a sul do país, em 46 cidades de 16 estados, as casas irão preparar pratos com ingredientes locais, muitas vezes releituras de tradicionais receitas.

Goiás recebe o evento e conta com 40 restaurantes de Goiânia, Pirenópolis e Caldas Novas. Com o tema Original do Brasil, as casas vão poder servir pratos individuais ou para compartilhar, a preços que custam em média R$ 40,00. A ideia é valorizar os produtos locais e dar visibilidade as receitas tradicionais de cada cidade.

Como funciona

A mecânica do Festival é simples e deliciosa. Cada restaurante participante prepara um prato a partir da “comida do lugar”, que é um jeito único de se fazer gastronomia valorizando ingredientes encontrados na própria região. O preço dos pratos do Festival é diferenciado e você pode consultar a lista de participantes de todo o estado e os horários de funcionamento no site Brasil Sabor.

Conheça os participantes de Goiânia e suas receitas:

À Moda da Casa Pizzaria

PIZZA CARLOTA – Molho de tomates frescos, mussarela, catupiri, ricota, bananas da terra fritas e cebola

Aquarius Restaurante e Chopperia

Moqueca na Moranga – Moqueca servida na moranga. Acompanha arroz com castanha de baru e pirão.

Bendita Tapioca

Bendita Jantinha  – Dois churrasquinhos de contra filé com feijão tropeiro , salada tropical e mandioca ou arroz.

Boteco Posto 15

Costela Maravilha – Ripa de Costela Suína Sem Osso , à Pururuca, servida com batata rústica e barbecue à moda tenneese.

Café Nice

Risoto a rolê  – Risoto com pequi, ervilha, guariroba, linguiça suina, cebola,cheiro verde, pimenta de cheiro, pimenta biquinho, queijo parmesão e azeitonas verdes. Coxa de frango desossada assada a rolê de mussarela, tomate seco, coentro, alho e cebola.

Cantinho Frio

KALUNGA – Fatias de carne de sol Angus grelhada na brasa, com legumes salteados, servidos na chapa. Acompanha arroz de coco cremoso e crispy de mandioca.

Carne de sol Caicó

Carne de Sol de Angus – Carne de Sol de angus, servida com feijão de corda, macaxeira, paçoca de pilão, molho vinagrete e arroz branco

Caserratto Bar e Restaurante

Macarrão de Comitiva – Macarrão de comitiva tipíco dos comitivos pantaneiros, feito com carne de sol, tomate, cebola,pimenta de cheiro,palmito, lombo de porco e crispe de couve

Cateretê – Unid. Bueno


CARRÉ DE CORDEIRO DA TERRA  – Delicioso Carré de Cordeiro grelhado na chapa, acompanhado de batatas rústicas com sal grosso e alecrim, maionese de pesto e saladinha de tomate com rúcula

Cateretê – Unid Jd. Goiás

PICANHA RÚSTICA – Deliciosa Picanha Maturada grelhada na chapa, acompanhada de batatas rústicas com sal grosso e alecrim, maionese de pesto e saladinha de tomate com rúcula.

Celsin & Cia

Camarão Alho e Óleo – Camarão alho e óleo, arroz com brócolis e batata frita

Cerrado

Entrecôte do Cerrado – Filé grelhado no fogo alto regado com molho djon. Acompanha fritas.

Cervejaria Mangueiras

Porpeta do Sertão – Almôndegas de Carne Serenada Angus recheadas com queijo coalho, cobertas com delicioso molho pomodoro e parmesão. Acompanhadas de Arroz branco e batata noizetes.

Himitsu Culinária Japonesa e Contemporânea

Himitsu – Entrada: 1 porção de Shimeji no alumínio, 80 gr de saint peter empanada. Prato Principal: 18 peças de sushis e sashimis especiais à moda da casa.Sobremesa: Uma bola de gelato italiano ( três sabores disponíveis)

Kabanas Restaurante


Ravióli de Moqueca – Massa fresca feita na casa recheada com com camarão ao molho de moqueca do cerrado.

Merkadão Paulista

Panelinha do Sertão – Charque, tomate, cebol, alho, queijo coalho, banana frita e arroz. 28,90 serve 1 pessoa/ RS 49,90 serve 4 pessoas

Mourão Chopp e Restaurante

Picanha de Sol do Mourão – Arroz, feijão tropeiro, paçoca, batata frita, banana à milaneza, alface, tomate, palmito e cenoura R$ 104,90/3 pessoas – 199,80 / 8 pessoas

Officina Cervejaria

Tô de 4 com isso – 200 gr de linguicinha defumada, 200 gr de tilápia empanada, 200 gr de polenta e 200 gr de bolinho de arroz

Saccaria Restaurante e Choperia

Surubim leve frescor do Cerrado – Composto de lombo de surubim grelhado em cama de purê refrescante de ervilhas frescas com hortelã, finalizados com azeite de limões Siciliano e China. Acompanhados de espaguete de pupunha na manteiga de baru, salsão, cebola roxa, alho poró, pimenta dedo de moça.

Thiosti Restaurante e Choperia

Piracamara do Goiás – Lombo de pirarucu grelhado, em molho do cerrado, arroz de salsa e castanha de baru, e mini camarões

Fogão Caipira

Peixe na Telha  

Cupim de Sol

Agora que Lascou – Carne de sol assada na brasa enriquecida com arroz ao curry e bacon. Acompanhada de purê de kabutiá, queijo coalho e a deliciosa pimenta dedo de moça recheada com carne de sol.

Convide a família e os amigos para dividir esta experiência gastronômica e sinta os verdadeiros sabores do estado de Goiás. Aproveite!

 

 

 

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